Ingredientes
Preparación
Para hacer el relleno,cocine el charque ya desalado Paulistinha y desfibrelo.
Rehogue la cebolla y el ajo en el aceite, agregue el requeson y revuelva.
Junte la carne desfibrada, el perejil y la cebolla de verdeo.Reserve.
Con un cuchillo dentado corte un círculo de unos 18 cm de diámetro en la parte superior de la calabaza, dejando el tronquito en el centro. Retire y guarde esta tapa. .Retire as semillas y rellenela completamente.Tape la calabaza, pincele la cascara con aceite y envuelvala com papel alumínio. Ase en horno moderado por dos horas, Retire el papel y la tapa y gratine por diez minutos..Dica: Vuelva a cerrarla y retire la tapa en el acto de servir.
*Fotos meramente ilustrativas