Ingredientes:
de la salsa de zapallo:
del charque Paulistinha:
Preparación:
de la salsa de zapallo:
En una cacerola rehogue el ajo, la cebolla y el tomate en el aceite. Agregue el zapallo y mescle. Junte la sal y 2 y ½ tazas (té) de água hirviente y cocine por 15 minutos. Separe el zapallo , paselo por el exprimidor y regreselo a la cacerola. Agregue el cilantro, cocine hasta hervir y baje el fuego por xxx minutos.
Preparación final:
En una cacerola rehogue el ajo y la cebolla en el aceite. Agregue el charque y mescle. Junte la crema de leche, el orégano y deje calentar. Agregue la salsa de zapallo bien caliente, revuelva y vierta sobre los fideos escurridos. Sirva enseguida.
Rendimiento:
6 a 8 porções.
*Fotos meramente ilustrativas